Resejournalisten Elisabet Axås tipsar om en av restaurangerna i Split väl värd ett besök: Villa Spiza.
En av Splits mest anspråkslösa restauranger överraskar med att servera riktigt vällagad mat. Den är rustik, traditionell, troligen vad mormor skulle ha lagat om hon hade kommit härifrån.
Villa Spiza utökades för några år sedan då ägarna tog över en lokal tvärsöver gatan. Numera finns betydligt fler platser än när jag var här första gången, men krogen är fortsatt mäkta populär och det går inte att boka bord så räkna med väntetid, i alla fall under högsäsong.
Menyn är kort, handskriven och ny varje dag. Rätterna stryks efter hand som de tar slut. Allt är dagsfärskt och lika gott. Priserna ligger på en behaglig nivå.
Villa Spiza
Adress: Petra Kružića 3, Split
Läs fler tips om Kroatien i guideboken Mitt Kroatien.
Text och foto: Elisabet Axås
