Carl Rüster, författare till reseguiden Mitt Prag, skriver om Červený Jelen. En av alla restauranger i Prag värd ett besök.
Červený Jelen har blivit en av de populäraste krogarna i stan. Visst är maten riktigt bra, men det är arkitekturen och byggnadens historia som verkligen är hänförande. Ursprungligen var det Šporkfamiljens adelspalats från 1700-talet. Under mellankrigstiden byggdes palatset om till bank av en av landets största arkitekter någonsin, Josef Gočár.
Som om detta inte vore nog gjorde en av dagens ledande tjeckiska arkitekter, Stanislav Fiala, om banken till en fantastisk restaurangmiljö. Genom de metertjocka golven sprängde man upp ett hål ned i bankvalven och skapade på så sätt tre våningar. Parallellt med hans renoveringsbrutalism sparade Fiala även mycket av den ursprungliga byggnaden, vilket gör att man nu går in i källarbaren genom den enorma kassavalvsdörren.
Červený Jelen
Adress: Hybernská 1034/5
Text: Carl Rüster
