Det är en varm och genuin stämning på La Paloma, värd att besöka för den på jakt efter tapas i Madrid.
Att gå från bar till bar, dricka små öl, cañas, (allt fler ställen har nu dessutom alkoholfri öl på fat) och äta tapas är suveränt när du är i La Latina på helger, eftermiddagar och kvällar. Eller ja, egentligen när som helst faktiskt. Är du hungrig efter att ha gått en runda på El Rastro eller bara är väldigt sugen på fisk och skaldjur? Besök La Paloma. Det kommer förmodligen att vara knökfullt, kanske till och med en liten kö ute på gatan. Folk kommer att kasta skalen från de grillade räkorna, gambas a la plancha, på golvet. Men nej, du kommer inte att ångra att du gick hit. Maten är bra och stämningen varm. Förutom räkorna ska du smaka deras inlagda sill, boquerones. De vet vad de sysslar med i baren och i köket på La Paloma i Madrid.
La Paloma
Calle de Toledo 85
Text och foto: Ola Isaksson
