Fantastiskt charmiga Arrambide, Hôtel Les Pyrénées

Det finns en restaurang som lyfter sig kondorhögt över alla andra i Saint-Jean-Pied-de-Port med omgivning. Familjen Arrambide har i generationer förfinat det gastronomiska kunnandet vid sitt fantastiskt charmiga Hôtel Les Pyrénées, att det både upptäckts och stjärnbelönats av restaurangkritikerna i Guide Rouge. Och välförtjänt är det verkligen. De prisvärda menyerna präglas av matglädje och matkonst om vartannat. Det är mycket, det är kul och det är eklektiskt. Missa inte deras gudomliga kalvbräss med svart trumpetsvamp. Det bästa är naturligtvis att ta in på hotellet och njuta av dess härliga trädgårdar på baksidan, och sedan om det är en varm dag få ett bord på den lummiga terassen på framsidan som vätter mot den gamla stadsmuren. Passa dessutom på att besöka restaurangen medan dess mångårige trotjänare till hovmästare fortfarande jobbar kvar, för hans gamla världen-charm och überkorrekta men personliga service, som i sig är värt besöket.

 

Arrambide, Hôtel Les Pyrénées
19 Place Charles de Gaulle, Saint-Jean-de-Luz
hotel-les-pyrenees.com