Journalisten Johan Lindberg tipsar om restaurangen Tranan i Stockholm.
Frågan är om strömmingsflundra smakar bättre någon annanstans. Jag sneglade mot rårakan och de populära köttbullarna på menyn senast, men förmådde mig inte att byta spår. Två stora frasiga fiskar som har sammanfogats med dillsmör och serveras med skirat smör och potatismos. Rätten har funnits på menyn sedan öppningen 1929 och hör lämpligt nog till de billigare rätterna på den lyxiga
menyn.
Servicen här andas finkrog, men annars ger inredningen i Nils Ferlins gamla favorithak ingen lyxkänsla. Mer trevligt vardagligt med typiska äldre bryggerimöbler som står kvar sedan starten. Ändå vågar de förnya lite. Passa på att titta på Karin Granqvists väggmålningar från 2006. Säkrast att boka bord för lunch. Räkna med mycket reklam- och mediefolk här på kvällarna – då landar de ofta i källarbaren en trappa ner.
Tranan
Adress: Karlbergsvägen 14
Text och foto: Johan Lindberg
