Fantastisk paella på Bar Laura

Egentligen ligger inte Bar Laura i Eixample utan precis utanför Eixamples gränser i stadsdelen Sant Martí, men det är en sådan pärla att den inte får gå onämnd. Bar Laura ser verkligen inte mycket ut för världen och lockar en inte att gå in vid första anblicken. Det är en väldigt anspråkslös bar, med sjukhusgröna väggar och lite rysch och pysch. Men vänd inte i dörren, utan slå dig ner och beställ en paella. Medan du väntar (du får inte ha bråttom) ber du om ett glas Vino Dorado, ett lokalproducerat vin. Ta dig tid att prata lite med ägaren Victor. Bar Laura är den typ av bar som har stammisar, och Victor är en av anledningarna. Han har tid att småprata med sina gäster och tycker att det är roligt att träffa folk.

Bar Laura ligger en bit ifrån stan, egentligen bara en kvarts promenad från Sagrada Familia men åt fel håll, bort från stan. Hit kommer inte många turister alls. Men gå hit ändå och sedan kan du hoppa över de halvtaskiga paellorna inne vid las Ramblas och Plaza Catalunya, för ska man äta paella så ska den smaka som den gör på Bar Laura. Deras paella är fylld av godsaker, riset är tillagat till perfektion och smälter alldeles precis ihop med deras vino dorado. Och det kostar nästan ingenting alls. För mindre än hälften av vad du skulle betala inne i stan, får du äta något som är dubbelt så gott. På lördagar kan du här också beställa en öl (Estrella Galicia) och en tapas för 1€. Så ignorera de gröna sjukhusväggarna och gå in – du kommer inte att ångra dig!

 

Bar Laura
Carrer de la Independència 334