Besök den fantastiskt trevliga syltan Whale’s Rib!
I en sömnig badort hittar man denna suveräna lilla pärla. En skaldjursrestaurang med en äkta och något sjavig yta, fantastiskt vänlig personal, kanonbra musik och ohyggligt härliga vibbar. Som en korsning av en sunkbar och en strandrestaurang.
Gör som the locals och beställ alla tre sorternas clam chowder i en skål. Starkt och snällt på samma gång. Populärast är deras ”whale fries”, som inte har ett dugg med valar att göra utan är hemgjorda chips med en krämig sås till, som förstås går under namnet ”whale juice”. Och dolphin har inget med delfiner att göra, det är Floridaslang för fisken mahi-mahi, eller guldmakrill om man ska vara korrekt.
Stället har legat där det ligger i trettio år och har gott om trogna stammisar som kör många mil för att komma hit. Och det är inte ett dugg svårt att fatta.
Läs gärna fler tips från Florida.
Whale’s Rib Raw Bar
2031 North East 2nd Street, Deerfield Beach
www.whalesrib.com
Text och foto: Mia Gahne
