O’Steens i Florida är en en älskad klassiker.
Det värmer i hjärtat när man hittar en bit av det gamla fina Florida som fortfarande är intakt. Ett gott stycke av just den känslan bor i väggarna på O’Steens. En älskad klassisk institution som serverat mat från havet i mer än 50 år, över hälften av personalen har jobbat här mer än halva den tiden. Varje morgon ringlar sig köerna långa utanför den här underbara restaurangen som är mest känd för sina saftiga och superfrasiga friterade räkor. Servitriserna är av den gamla charmiga skolan, och en hel del av klientelet likaså.
Var beredd på att få vänta minst en halvtimme, men det är det baske mig värt – bara för att sätta foten på så pass helig Floridamark.
Observera att de endast tar kontanter.
O’Steens
205 Anastasia Boulevard, St. Augustine
www.osteensrestaurant.com
Text och foto: Mia Gahne
