Populära Chipi Chipi

Inne i själva ”huvudstaden” Santa Cruz är det tunt med bra restauranger. Runtomkring finns det fler och till detta populära etablissemang får du ta bil eller buss upp i bergen. Sedan kliver du in på en regnskogsliknande terrass där det är grönska överallt och man dinerar i ett hav av fågelkvitter. Så göms det också burar med papegojor här och där.

Terrassen kantas av står små runda hus murade i lavasten, övervuxna av grönska och med turkosmålade välvda dörrkarmar och fönster. Lite som att Barbapappa hade byggt ett rum var till alla i sin familj. Varje litet hus är sitt eget chambre separée, lika populärt för familjer som affärsmän. Här är det charmigt, mysigt och avkopplande. Specialiteten sedan öppningen 1960 är grillat kött enligt konstens alla regler och portionerna är enorma. En hel del turister kommer hit men också lokalbor, vilket är ett gott tecken på att man hållit en bra nivå genom åren. Ett tips att beställa försiktigt och dela huvudrätten på två.

 

Chipi Chipi
Calle Juan Mayor 42, Santa Cruz
www.chipichipi.es