Besök ett café i Budapest – ett måste under ett besök i Ungerns huvudstad.
Ett av de stora glädjeämnena i Budapest är det nästan oändliga antalet konditorier och de många smarriga bakelserna. Här tycks det finnas lika många tårtcaféer som det finns löpare och lycramän i Stockholm. Och när svenskarna har en svensk klassiker som mål försöker ungrarna att smaka så många olika konditorikreationer som möjligt. Tror du vi överdriver?
De vackra cafétraditionerna påminner om de i Wien och inte undra på det, städerna var ju båda nav i samma rike, den habsburgska dubbelmonarkin. Här sitter man ner med en kopp kaffe (eller varför inte ett glas vin) och läser dagens tidning. Eller löser världens problem tillsammans med en vän. Energi fylls på med hjälp av gudagoda tårtbitar, ofta har bakverken unika namn och lång tradition, men det hålls också årliga prestigefulla bakelsetävlingar för nya kreationer. Det finns massor med caféer. Enkla och opretentiösa, ställen med egna bagerier, moderna som ser ut som caféer över hela världen, och så de storslagna traditionella kaffe- & tårtpalatsen i Grand Café-stil. Här listar vi några favoriter. Fler tips hittar ni i cafékategorin i respektive kapitel i Mitt Budapest.
- Nándori Cukrászda – Får vi bara välja ett café i Budapest blir det alltid detta. Klassiskt litet bagerikonditori som ligger lite avsides.
- Dunapark – Denna underbara 30-talspärla har kvar sin originalinredning men också en stor uteservering.
- Auguszt Cukrászda – Här har man bakat tårtor sedan 1870, vilket gjort dem till en institution i staden.
- Dauabner Kávéház – Många Budapestbor anser att de bästa bakelserna finns att köpa här. Mer ett konditori än ett café.
- Centrál Kávéház – Hit går vi för miljön: det här är Budapests bästa exempel på ett klassiskt Grand Café med högt i tak, stor hall och ståtlig inredning.
Text och foto: Marko T Wramén och Anna W Thorbjörnsson
