Lyxig mat på Froggy Gourmet

Den som är gourmand och letar efter de mest udda ingredienser bör styra kosan mot Froggy Gourmet. Utifrån ser det ut som en liten kryddaffär, men skenet bedrar. Det finns ett helt källarplan och ett intressant bakre rum också. Ursprungligen var detta ett företag som enbart sysslade med catering för de stora yachterna. Därför har man i frysen biff för €150/kg och i kylen Beluga.

I frysen finns också förpackningar med något grått, kompakt och avlångt som jag inte kunde placera första gången. Namnet Bottarga hjälpte inte men nu har jag slagit upp att detta är en siciliansk specialitet, nämligen torkad fiskrom som är kvar i rompåsen. På Froggys finns också stora påsar med Valrhona-choklad till chokladfontänen, sockerbitar med figurer i och alla typer av aromer och färgämnen. Kanske lite silversprej, fruktfärg att pensla tallriken med eller små gelékulor i tio olika fruktsmaker att lägga i champagnen?

Jag köper all min balsamvinäger här. Bra olivolja finns på många ställen, men att hitta bra balsamvinäger är svårare.

Froggy Gourmet
21 Rue Aubernon, Antibes
www.froggygourmet.fr

Nattliv i Antibes les Pins

Långa allmänna sandstränder, många mysiga caféer och en vacker gammal stadskärna med anor från antiken gör Antibes till en svenskfavorit. Evert Taube trivdes här och sommartid hör du svenska lite varstans.

Antibes har växt ihop med badorten Juan-les-Pins som har casino, strandklubbar och ett hektiskt nattliv. Mitt emellan dem sticker den exklusiva halvön Cap d’Antibes ut. Längst ut på udden ligger lyxiga Hôtel du Cap-Eden-Roc, som F. Scott Fitzgerald odödliggjort i Tender is the night.

Det är två mil mellan Antibes och Nice med cykelbana längs havet. Är du inte cyklist kan du ta tåg eller buss. Tåget tar 20 minuter, bussen tar på vintern en timme, men på sommaren kan den ta det dubbla. Sommartid avråder jag från att köra bil längs kustvägen, då är det bättre att välja betal-motorvägen.

När du närmar dig Antibes ser du det imponerande Fort Carré. Antibes har ett förflutet som fransk gränsstad och stadsmurarna finns kvar på den sida som vetter ut mot havet.