Gömda stranden Stiniva

Bergen omsluter denna lilla strand och lämnar en endast fyra meter bred öppning ut mot Adriatiska havet. Innanför formar sig lagunen som en solfjäder, inte större än en 50-metersbassäng. Den minimala stranden innanför består av stora klapperstenar. De branta bergen runt omkring ger nästan alltid skugga på någon del av stranden. En liten servering erbjuder öl, mackor och viška pogača, paj från Vis fylld med ansjovis.

Hyr en cykel eller bil, sväng in mot Marine Zemlje och stanna vid parkeringen ovanför stranden. Där börjar stigen som går cirka 100 meter ned till havet. Den är stenig och brant så använd bra skor, inga flipflops! Den är bitvis svårforcerad och inget för små barn.

Det andra sättet att ta sig till Stiniva är med båt. Turer kan bokas både från Vis stad och Komiža.

 

Stiniva, Vis

Delikatessbutiken Za Pod Zub

Franske Yvan Esteve har jobbat bland annat som sommelier på krogar och hotell på öar som Bora Bora i Franska Polynesien, men när han och hans flickvän Chloé Molina Badillo bestämde sig för att slå sig ner i sitt eget paradis blev det Stari Grad på Hvar. Här driver de en liten delikatessbutik där de säljer kroatiska råvaror, men gärna med en doft av fransk finess. Mycket kommer från Hvar men inte allt: ”Vi bryr oss bara om kvalitet. Vi köper hellre från andra öar om vi inte hittar tillräckligt bra varor här” förklarar Yvan.

Så det första året sålde de inget vin från Hvar, men nu har de hittat några producenter de gillar. Här hittar jag vin från små odlare som kanske bara säljer till Za Pod Zub, men som har blivit godkända av Yvans sommeliersmaklökar. På hyllorna finns också olivolja, sirap, marmelad och mycket mer.

 

Za Pod Zub
Srinjo Kola 11, Stari Grad, Hvar
www.zapodzub.com

Luviji: Restaurang med takterass

Luviji är inte en utan två krogar som ligger lite undanskymt i en gränd ovanför Hvars Riva. På takterrassen har restaurangen Luviji utsikt över hustaken. Här är det ofta fullsatt så reservera bord.

Eller välj den billigare och mer avslappnade Konoba Luviji med grova träbord och bänkar under vinrankorna i gränden. Här kan man inte boka bord. Det är fullt när jag kommer så jag får sitta i trappan och vänta. ”Det blir ett bord ledigt om ett glas vin” förklarar servitrisen.

De båda krogarna har var sitt kök, men ägs av samma familj. Luviji öppnade 1989 sedan gästerna som hyrde in sig hos familjen Luviji övertalat mamman att inte bara fixa middag till dem utan öppna för utomstående också. I början fick gästerna gå genom vardagsrummet för att komma upp på takterrassen.

Jag väljer mellan endast åtta rätter på konoban, allt typiskt kroatiskt utan krusiduller. När jag inte kan bestämma mig för vilken ost jag vill ha på förrättstallriken fixas en specialare med lite av varje. Vinet är familjens egenodlade, vattnet kommer från kranen om man så önskar. Enkelt, gott och prisvärt!

 

Luviji Rooftop
Jurja Novaka 6, Hvar stad, Hvar
www.facebook.com/rooftopluviji/