Philani: Hantverk av hög kvalitet

I utkanten av Khayelitsha, i ett område som det är ganska lätt att hitta till själv och faktiskt också lugnt att köra till på egen hand om man så vill, ligger Philani. Man kör av motorvägen vid Mew Way, gör ett par högersvängar och så är man där, men kolla på en karta i förväg så att du känner dig säker.

Philani är i grunden en frivilligorganisation som bedriver ett omfattande hälsoarbete i Khayelitsha och flera andra områden. Grundaren är den svenska läkaren Ingrid le Roux, som bland annat räknar Desmond Tutu bland sina patienter.

Utgångspunkten på Philani är att tillhandahålla den grundläggande och förebyggande hälsovård som många invånare här saknar tillgång till och verksamheten har vid det här laget funnits i över 35 år.

Philani är också samlingspunkt för en grupp lokala hantverkare, som ägnar sig åt bland annat vävnad, sömnad och måleri. Deras alster håller i de flesta fall hög kvalitet och säljs i butiken på Philani.

 

Philani
Phaphani Street, Khayelitsha
philani.org.za

Street food: En äkta matupplevelse!

Om man vill ha en riktigt äkta matupplevelse i kåkstäderna så finns det ingen genväg: det är bara att ge sig ut på gatan och prova det som många lokalbor äter. Att skriva om det är alltid en risk, eftersom det tenderar att gränsa till exotifiering, men jag tar risken. I grytorna och på braai-gallren längs gatorna i kåkstäderna trängs nämligen fläsk och korvar med spännande kulinariska upplevelser som komage, fårhuvud, kycklingfötter och kycklingnäbbar.

Och med sedvanlig galghumor så har rätterna fått ganska festliga namn. Kycklingfötter och -näbbar refereras ofta till som walkie-talkie, och ett fårhuvud, som vid grillning får uppdragna mungipor, kallas i folkmun för smiley.

Ett bra och lättillgängligt ställe att prova en del av de här gatumatsspecialiteterna är på Idada Avenue. Det ligger runt hörnet från Philani och är ett tämligen säkert ställe att besöka, eftersom det är vanligt att turister passerar förbi – även om ganska få av dem stannar och äter.

 

Street food
Idada Avenue, Khayelitsha (och nästan varhelst du kommer i kåkstäderna)