Fika och frisörsalong: Cut Throat Barber & Coffee

Mer hipster än så här blir det nog inte i Amsterdam – finkaffe i kombination med en barberarsalong som startades av två nya zeeländare. Här trimmar man både skägg och kalufs, det är bara att droppa in. Medan du väntar på din tur kan du förströ tiden med de fullt fungerande retro-arkadspelen. Jepp, man skulle kunna tro att Amsterdamborna är för coola för hipsteriet men icke. Gott kaffe har de i alla fall, bryggt på bönor från lokala rosterier. Och det går bra för dessa barberarbaristor så håll ögonen öppna efter deras pop up-butiker.

Cut Throat Barber & Coffee
Warmoesstraat 155
www.cutthroatbarber.nl

Absoluta favoritbaren: Proeflokaal de Ooievaar

På hörnan mitt emot ”Hos apan” ligger ”Storken”, en pytteliten bar – en av Nederländernas minsta. Med sin varma och gästvänliga charm är det här en av mina absoluta favoritbarer i Amsterdam. Här specialiserar man sig på genever från det mer än 300 år gamla Amsterdamdestilleriet A. van Wees distillerij de Ooievaar men de har också klassiska holländska likörer och ett par kranar med god öl. På matmenyn finns endast kokta ägg. Förr fanns här också en kelen rödspräcklig huskatt, Tijger, som tyvärr mötte sitt öde under en bil i gränden utanför. Måtte han vila i frid. På sommaren finns det en minimal uteservering ute på hörnan – perfekt att spana på folk. Hit går jag för den trevliga personalens skull, för den gemytliga stämningen och för den vackra lokalen.

Proeflokaal de Ooievaar
Sint Olofspoort 1
www.proeflokaaldeooievaar.nl