Stans största takterass: Science Center NEMO

Det här är något som ungarna älskar – 5 000 kvadratmeter modernt experimentarium att härja i! De fem våningarna rymmer tolv olika utställningar med massor av roliga grejer att leka med och spännande laboratorier där små och stora barn får experimentera. Så tar man också emot mer än en halv miljon besökare varje år. Den unika båtliknande byggnaden är ritad av den italienske arkitekten Renzo Piano, som var klok nog att också skapa en enorm solig takterrass uppe på den mer än 20 meter höga byggnaden. Med sina 300 kvadratmeter är takterrassen, som blivit ett populärt tillhåll för soldyrkare och fikasugna, Amsterdams största.

Science Center NEMO
Oosterdok 2
www.e-nemo.nl

Genuin italiensk glass på Monte Pelmo IJs

På den här glassbaren görs god glass i italiensk stil. Det har Monte Pelmo gjort på den här adressen sedan 1966. Men det hela började tidigare än så, 1957, med gästarbetare från Italien som före kriget hade jobbat i glasskiosk i hemlandet. I Amsterdam kokade de först spaghetti på en restaurang men var kloka nog att inse att det holländska folket var i behov av riktig glass. I dag säljer Monte Pelmo också glass till en rad restauranger och andra butiker, men fortfarande görs all glass på plats i lokalerna. Var beredd på lång kö.

Monte Pelmo IJs
Tweede Anjeliersdwarsstraat 17
www.montepelmo.nl

Vondelpark och Groot Melkhuis

Mitt i staden breder den stora luftiga parken Vondelpark ut sig och lockar tusentals besökare varje dag. Hit kommer Amsterdamborna för att fika, motionera, picknicka, läsa tidningen och mata duvorna. Ju längre västerut du tar dig desto mer lantlig blir parken. Här finns också flera kaféer som ’t Blauwe Theehuis och stora Vondelparkpaviljoen. (Innan EYE byggdes var den senare ett filmmuseum.) Jag går gärna till Groot Melkhuis, ”stora mjölkhuset”, som har en fin uteservering. Sist jag satt här kunde jag en klar höstmorgon njuta av de guldsprakande trädens reflektioner i vattenspegeln intill medan hägrar och papegojor flög förbi. Vardagsexotism av bästa sort.

Groot Melkhuis
Vondelpark 2 A
www.grootmelkhuis.nl

Fika och frisörsalong: Cut Throat Barber & Coffee

Mer hipster än så här blir det nog inte i Amsterdam – finkaffe i kombination med en barberarsalong som startades av två nya zeeländare. Här trimmar man både skägg och kalufs, det är bara att droppa in. Medan du väntar på din tur kan du förströ tiden med de fullt fungerande retro-arkadspelen. Jepp, man skulle kunna tro att Amsterdamborna är för coola för hipsteriet men icke. Gott kaffe har de i alla fall, bryggt på bönor från lokala rosterier. Och det går bra för dessa barberarbaristor så håll ögonen öppna efter deras pop up-butiker.

Cut Throat Barber & Coffee
Warmoesstraat 155
www.cutthroatbarber.nl

Mysigt och lummigt på uteserveringen Hannekes Boom

Hannekes Boom är ett relativt nytt och mycket välkommet tillskott till Amsterdams uteliv. Undangömd på en liten ö bakom centralstationen mittemot Science Center NEMO har denna restaurang och bar en enorm lummig uteservering. Och en egen hamn för båtburna gäster! Det här är en väldigt avkopplande plats där du kan tillbringa inte bara en solig eftermiddag i skuggan under träden utan även hela sommarkvällen. Tänk dig en tysk Biergarten korsad med Amsterdams tillbakalutade stil och lägg till en gunga i ett av träden och skönt häng på kajkanten. Samarbetar inte vädret kan du sitta inne i huset som byggts av återvunnet material. Här har man ofta en brasa tänd.

Namnet och platsen går tillbaka till 1662 då Amsterdam fick anlägga nya befästningar efter hand som staden växte och kanalsystemet byggdes ut. Med de nya försvarsverken kunde de stora vattenområdena kring staden spärras av. Endast några få öppningar behölls. Dessa portar stängdes på kvällen med bommar gjorda av stora trästockar, bomen, och en av portarna kallades just för Hannekes Boom.

Hannekes Boom
Dijksgracht 4
www.hannekesboom.nl

Undangömd oas: Café de Ceuvel

Kafé, bar eller hippiekoloni? Ja du, det är inte lätt att definiera den här undangömda oasen vid vattnet i ett industriområde. Sommaren 2014 öppnade man, men Café de Ceuvel är ett pågående projekt där ett antal husbåtar på land renoveras. Båtarna och området mellan dem har under tiden blivit till en tillbakalutad och rolig kulturkoloni. Det låter lite flummigt och det är lite flummigt. Du får helt enkelt cykla dit själv för att få ett grepp om det hela. Förutom kafé finns här emellanåt teaterföreställningar, spelningar och olika konstprojekt.

Café de Ceuvel
Korte Papaverweg 4
www.cafedeceuvel.nl

Café ’t Smalle: fika vid vattnet

Ska jag göra det omöjliga och rekommendera en enda uteservering i Amsterdam så blir det ’t Smalles, som står på pålar i vattnet i en av stadens vackraste kanaler. På denna plats startade Pieter Hoppe sitt första geneverdestilleri 1780. Verksamheten expanderade till andra platser och blev till ett av landets mest kända genever- och likörmärken.

1978 gjordes lokalen om till kafé, och det med den gamla världens charm och gemytlighet. På ”det smala kaféet” är det aldrig fel med öl och genever, men det finns också diverse olika spritsorter att välja mellan. Allt kan ackompanjeras av lättare mat eller varför inte oude kaas (vällagrad hårdost). Kaféet är mycket populärt och oftast fullt. Men om jag lyckas få tag på en av de hett eftertraktade platserna på uteserveringen stannar jag gärna länge och tittar på båtar och ankor i sällskap av en fyllig belgisk öl.

Café ’t Smalle
Egelantiersgracht 12
www.t-smalle.nl

Populärt & indonesiskt: Restaurant Blauw

Indonesiskt i Nederländerna är som indiskt i London. Maten, som är förknippad med Nederländernas koloniala historia, räknas i princip numera som en del av det lokala köket. Blauw, som ligger intill sydöstra hörnet av Vondelpark, är en bra och populär indonesisk restaurang, en av de bästa i Amsterdam faktiskt. Boka därför helst bord i förväg. Hit har jag gått ett antal gånger genom åren, och de håller alltid en hög nivå. Det mest klassiska är att beställa ett rijstaafel (risbord) och njuta av en rad olika små rätter laddade med smaksensationer. Gott och kul!

Restaurant Blauw
Amstelveenseweg 158–160
www.restaurantblauw.nl

Världsberömda Rijksmuseum

Våren 2013 öppnades äntligen Riksmuseet igen efter en tio år lång renovering som gick loss på 375 miljoner euro. Nu kan du åter njuta av de stora mästarna från den holländska och flamländska guldåldern. Mest berömd är förstås Rembrandt och hans verk, särskilt den enorma målningen Nattvakten. Men du behöver gott om tid, för det finns så mycket annat att se här också.

Till mina egna favoriter hör Hendrick van Avercamps fina vinterlandskap (rum 2.6) med sitt myller av människor och Johannes Vermeers Mjölkpigan (Eregalerij). Forskningsbiblioteket är en fantastisk upplevelse som många missar. Du kan beundra rymden och ljuset i biblioteket både uppifrån en läktare i rum 2.16, där du får lov att ta bilder, och nere i själva biblioteket, vid rum 1.13, där du inte får ta bilder.

Har du barn med dig kommer de säkert att uppskatta de makalösa dockhusen från 1600-talet (rum 2.20) eller den stora fartygsmodellen av örlogsfartyget William Rex (rum 2.15).

Den sista delen av Rijksmuseum som blev färdigrenoverad var Philipsflygeln, där museets fotoutställningar finns.

Rijksmuseum
Museumstraat 1
www.rijksmuseum.nl

Arkitekturen i gamla hamnområdet

På 90-talet byggdes enorma mängder bostäder i Oosterdok och både lokala och internationella arkitektbyråer fick möjlighet att ta ut svängarna. Mina favoriter är de småskaliga husen, moderna varianter på typiskt holländska vattennära radhus, som du hittar längst ut på Borneo-eiland längs gator som Scheepstimmermanstraat eller längs de små kanalerna Lamonggracht och Brantasgracht ute i väster på Java-eiland. Vid Borneo-eiland hittar du även två kurviga röda gång- och cykelbroar. I hamnområdet reser sig också enorma komplex som ”valen” på Baron GA Tindaplein, den lutande kåken Hoop, Liefde en Fortuin (tro, hopp och kärlek) på Rietlandterras och de runda byggena längst ut i öster på KNSM-eiland.